Emirgazi ilçesinin geçim kaynağının büyük bir kısmı tarıma dayalı olması sebebiyle ilçe toprakları üzerinde buğday ,arpa,çavdar,mercimek,şeker pancarı,yem bitkilerinden fig,korunga,aspir,kısım kısımda olsa ayçiçeği,sarımsak ekilmektedir.İlçe halkı sahip oldukları toprakların bir kısmını bir ekerek bir kısmınıda nadasa bırakır.Son 15 yıl içerisinde toprakların büyük bir kısmı sulanmaktadır.vatandaşların kendi imkanları ile kurdukları sulama kuyuları kooperatifleri mevcuttur.İlçenin toprak arazi miktarı 82.437 hektardır.Ekilebilir arazi miktarı ise 60.417 hektar olup sulanabilir arazi miktarı ise 10.000 hektar civarındadır.

Hayvancılık ise ilçe halkının geçim kaynaklarının ikinci önemli kaynağıdır.Emirgazinin 59 yaylasında yaklaşık olarak 40.000 koyun beslenmektedir.Büyükbaş hayvan varlığı ise 6.000 civarında olup yılda 4150 ton süt elde edilmektedir.ilçede çift çilerin tohum ve ihtiyaçlarını karşılamak için Tarım kredi kooperatifi hizmet vermektedir.İlçenin diğer bir geçim kaynağı ise hayvancılığa dayanmaktadır.İlçeye bağlı mezra ve yaylalarda oturan halk genellikle küçükbaş hayvan besler ,son yıllarda besicilikte gelişmiştir.İlçenin uzun yıllar geçim kaynağını üstlenen nakliyecilik 1980 yılların başı ile 1990 yılların başına kadar nakliyecilik faaliyeti faal bir durumda bulunmasına rağmen 1990 yılında Irak ın Kuveyti işgal etmesi nedeniyle Birleşmiş milletler tarafından Irak a uygulanan amborgo nedeniyle Türkiyeninde Irakla olan Ticari ilişkisini zorunlu olarak kesmesi ve yumurtalık boru hattının kapatılması sonucu nakliyecilik sektörü büyük bir darbe alması üzerine nakliyecilik işi bitmiştir.

Uzun yıllar ilçe ekonomisine katkıda buluna diğer srktör ise halıcılktır.Atkısından çözgüsüne  her şeyi ile yünden dokunan halıcılık gelişmiştir.El sanatları dalında ise ilçede  el dokuması halı ve kilimler meşhurdur.Bu halı ve kilimde kullanılan ipler kök boya ile boyanmaktadır.Halıcılık ilçenin önemli gelir kaynağı olmasına rağmen sektörün son zamanlarda açılımın kıstlanması nednei ile şimdi günümüzde Halk eğitim müdürlüğü nezaretinde Özel bir şirket ile kursiyer niteliğinde bir atölye mevcut olup orada Bayanlar giderek halı dokuyup aile ve ilçe ekonomisine katkıda bulunmaktadırlar.